Простой для компаний, которым разрешено работать в период коронавируса оформить можно. Он оформляется по общим правилам, а именно:
Издается приказ по организации о продолжительности простоя и его оплате.
Знакомятся под подпись сотрудники, которые отправляются в простой.
Если простой объявлен в регионе, где коронавирус признан формс-мажором, то оплата простоя производится в размере, не меньшем чем 2/3 тарифной ставки или оклада, рассчитанных.
Простой, для компаний, которым не разрешено продолжать работать в это период, вопрос очень спорный, т.к. объявлены Президентом РФ нерабочие оплачиваемые дни и при его введении он может быть обжалован работником, а компания оштрафована.
Поэтому с теми, кто может свои обязанности выполнять удаленно из дома необходимо заключить соглашение о дистанционной работе. (Издать приказ, подписать со всеми дополнительное соглашение и взять письменное согласие продолжать дистанционную работу с момента объявления нерабочих дней).
Сотрудники, кто из-за специфики своей работы не могут исполнять трудовые обязанности удаленно из дома, не работают с сохранением оклада.